Cooking Health-Oriented Meals to Prevent Dementia and Diabetes
Ориентир для пациента и семьи
Простыми словами
Автоматическая сводка по структурированным данным реестра. Она помогает сориентироваться, но не заменяет официальный протокол или оценку врача.
- Что изучают
- В протоколе указаны: Cooking skills training, Cooking skills education.
- Кому может быть актуально
- Состояния в реестре: Type 2 Diabetes, Dementia. Базовые параметры: 50 лет — 75 лет · Все.
- Что важно проверить
- Возраст, диагноз и пол — только базовые ориентиры. Предыдущее лечение, анализы и другие обязательные условия указаны ниже в критериях участия.
- Где проводится
- Список центров уточняется — проверьте первичный протокол.
- Следующий шаг
- Сохраните исследование, покажите его лечащему врачу и уточните актуальный статус у исследовательского центра. Расходы, документы и поездка →
Не всё понятно в терминах? Прочитайте наш гид для пациентов →
Обзор
Previous research demonstrates that 1) adherence to a DASH dietary pattern and diets low in certain UPFs are linked to lower likelihood of experiencing cognitive impairments in later life (Seago et al., 2025a, 2025b), that 2) engagement in cooking is linked to healthier eating, reduced UPF consumption, and higher food self-efficacy (Lahne et al., 2017), and 3) that cooking activity itself in midlife is associated with reduced incidence of dementia (Tani et al., 2026). There may be multiple pathways through which cooking engagement facilitates healthier cognitive aging- including the benefits of healthier meals on cardiometabolic and neural health, but also the role of cooking as a cognitively-engaging activity - one that has been identified as a potential contributor to cognitive reserve during aging. While at least one computerized cognitive training program is based on cooking activities and has demonstrated improvements to untrained EF processes in older adults, no intervention has used actual cooking as a form of cognitive training. Part of the promise of such an intervention is that this sort of activity, while still engaging EF processes in a way that might lead to generalizable improvements, is much closer to real-world instrumental activities of daily living and may reinforce consumption of a brain- and cardiometabolic- health promoting dietary pattern. This pilot study involves a randomized controlled trial of a behavioral change intervention to promote a healthy diet by increasing cooking self-efficacy (agency), and for this study, cooking self-efficacy is the primary focus.
Вмешательства
- Поведенческое Cooking skills training
For four weeks, participants (n=20) attend an in-person cooking class once per week (1-1.5 hours), followed by an at-home cooking practice session (1 hour), and at-home cognitive training on their smartphones (3 times per week, 10 minutes per session) - Поведенческое Cooking skills education
For four weeks, participants (n=20) receive nutrition educational handouts with recipes or cooking tips for healthy, balanced meals via email.
Первичные конечные точки
- Food agency scale (FAS) [Срок оценки: Five minute survey in laboratory at baseline and post-intervention]
Критерии участия
Критерии включения
- Age: 50 - 75 yrs
- Score of 5 or greater on ADA (diabetes) screener
- Self-report family history of dementia or AD
- Smartphone (iOS or Android)
- Verbal and written informed consent
Критерии исключения
- Food allergies or conditions requiring a specialized diet that would limit participation
Критерии приведены из реестра в оригинале (на английском). Окончательную оценку соответствия проводит исследовательский центр.
Здоровые добровольцы: Да
Дизайн исследования
- Распределение
- Рандомизированное
- Модель
- Параллельные группы
- Маскирование
- Открытое
- Основная цель
- Профилактика
Центры проведения
Список центров уточняется — проверьте первичный протокол.
Идентификаторы
NCT: NCT07661368 · 26-509