Меню
Набор скоро начнётся NCT07592949

Impact of Crisp Hardness and Thickness on Eating Behaviour

Без фазы С лечением Sensory

Ориентир для пациента и семьи

Простыми словами

Автоматическая сводка по структурированным данным реестра. Она помогает сориентироваться, но не заменяет официальный протокол или оценку врача.

Что изучают
В протоколе указаны: Snack food.
Кому может быть актуально
Состояния в реестре: Sensory. Базовые параметры: 18 лет — 50 лет · Все.
Что важно проверить
Возраст, диагноз и пол — только базовые ориентиры. Предыдущее лечение, анализы и другие обязательные условия указаны ниже в критериях участия.
Где проводится
Великобритания
Следующий шаг
Сохраните исследование, покажите его лечащему врачу и уточните актуальный статус у исследовательского центра. Расходы, документы и поездка →

Не всё понятно в терминах? Прочитайте наш гид для пациентов →

Обзор

To analyse texturally altered crisp products that exhibit variations in hardness and thickness. The aim is to generate knowledge on how these properties influence eating behaviour (number of chews, rate of consumption, etc.), sensory and liking ratings in a fixed-portion laboratory setting. To assess whether reducing rate of consumption will maintain consumer acceptability,

Вмешательства

  • Другое Snack food
    Potato crisps, all with identical salted seasoning

Первичные конечные точки

  • Eating rate [Срок оценки: Day 1, during consumption of each fixed-portion product sample, from product entering the mouth to full consumption/swallow; approximately 1 minute per sample]
Вторичные конечные точки (4)
  • Participant responses to texture [Срок оценки: Day 1, immediately after consumption of each fixed-portion product sample; approximately 1 minute per sample]
  • Appetite: Hunger [Срок оценки: Day 1: Baseline (minute 0), before product consumption, and after completion of all product samples, approximately 15 minutes later]
  • Appetite: Fullness [Срок оценки: Day 1: Baseline (minute 0), before product consumption, and after completion of all product samples, approximately 15 minutes later]
  • Appetite: Desire to eat [Срок оценки: Day 1: Baseline (minute 0), before product consumption, and after completion of all product samples, approximately 15 minutes later]

Критерии участия

Критерии включения

  • 18 to 50 years of age
  • Regular crisp consumer (e.g. at least two to three times a month or more)
  • Provide informed consent

Критерии исключения

  • Those who are on a restricted diet due to weight loss or maintenance purposes
  • Have abnormal eating speeds (tested via the carrot test)
  • Smoke or vape
  • Being pregnant or breastfeeding
  • Very high exercise loads that may influence appetite
  • Allergy or intolerance to any of the product ingredients

Критерии приведены из реестра в оригинале (на английском). Окончательную оценку соответствия проводит исследовательский центр.

Здоровые добровольцы: Да

Дизайн исследования

Распределение
Рандомизированное
Модель
Перекрёстный дизайн
Маскирование
Четверное слепое
Основная цель
Фундаментальное исследование

Центры проведения

Великобритания · 1 центр
  • Nottingham Trent University — Clifton

Идентификаторы

NCT: NCT07592949 · PEP-2603

Первоисточники (государственные реестры)

Открыть это исследование на ClinicalTrials.gov ↗